...přečtěte si letošní třetí novinky od Volaříků. Jsou pestré a pozitivní!
Máme šampiona Valtických vinných trhů…
Letošní vinařský „Wimbledon“ byl k našim vínům opravdu štědrý. Titul Šampion získal vlašák z viniční trati Pravá klentnická, VOC Pálava 2019 (š. 1942 A) a navíc si odnášíme tato další ocenění:
Ryzlink vlašský, Terroir Kotelná 2019 (š. 1939) - velká zlatá
Ryzlink vlašský, Zimní vrch 2019 (š. 1921) – velká zlatá
Ryzlink vlašský, Levá klentnická 2018 (š. 1842) – velká zlatá
Ryzlink vlašský, Terroir Ořechová hora 2019 (š. 1929) - zlatá
Ryzlink vlašský, Plotny 2019 (š. 1925) – zlatá
Sylvánské zelené, 2019 (š. 1910) – zlatá
Hibernal, 2020 (š. 2013) – zlatá
Solaris, 2020 (š. 2001) - zlatá
Pálava, U Boží muky 2020 (š. 2005) - zlatá
Prague wine trophy 2021
První kolo PWT nám nadělilo tyto medaile:
Sylvánské zelené 2019 (š. 1910) – Prague Premium Gold
Solaris 2020 (š. 2001) – Prague Gold
Hibernal 2019 (š. 1903) – Prague Gold
Muller Thurgau 2019 (š. 1940) – Prague Gold
Frankovka rosé 2020 (š. 2026) – Prague Gold
Sekt Volařík Cuvée 2015 (š. 1502) – Prague Gold
Merlot rosé 2020 (š. 2027) – Prague Silver
Merlito 2020 (š. 2028) – Prague Silver
Dalších 6 šarží vín ročníku 2020 je tu pro vás
Veltlínské červené rané, Růžová, kabinet, suché, š. 2019
„Večerka" je naprosto úžasná, ovocná a šťavnatá. Ve víně objevíte Golden jablíčko, ryngle a bílý rybíz. Chuť je harmonická, svěží a minerální v závěru.
Ryzlink rýnský, Zimní vrch, pozdní sběr, suché, š. 2022
Rýňák ze Zimního vrchu vás uchvátí ovocnou explozí meruněk a citrusových plodů. Výrazná svěžest a mohutné ovocné tóny jsou zárukou toho, že jde o skvělého společníka na letní večery.
Ryzlink rýnský, Věstonsko, pozdní sběr, polosuché, š. 2024
Tento krasavec mezi rýňáky je výrazně meruňkový, s lehounkým, sametově medovým závěrem. Příjemně ovocnou chuť doplňuje výrazná mineralita.
Sylvánské zelené, Pod Slunným vrchem, výběr z hroznů, suché, š. 2023
Mohutný sylván přináší luxusní zážitek jak ve vůni, tak i v chuti. Příjemné zelené jablko přechází do vůně ušlechtilé hrušky. Intenzivní, dlouhá dochuť je obohacena kořenitostí díky písčitému podloží viniční trati.
Tramín červený, Plotny, pozdní sběr, suché, š. 2008
Zlatavý tramín je plný broskví a liči s lehkým dotekem čajové růže. Příjemně vyvážená chuť připomíná broskev, marakuju a další tropické plody.
Tramín kořenný, Pod Slunným vrchem, výběr z hroznů, polosladké, š.2017
Tramín kořenný nabízí příjemné aroma po čajové růži, fialkách a kandovaném ananasu. Vyšší zbytkový cukr je skvěle vyvážen kyselinou a kořenitou dochutí.
Všechna vína jsou k dispozici v e-shopu vinařství ZDE.
Co se děje na vinicích?
Vinohradník Marek Tichý k situaci ve vinohradech: „Počasí je deštivé a chladné, což způsobilo zpoždění fenofáze révy o 2-3 týdny oproti stejnému období předchozích let.
Ve vinicích probíhá mulčování, kultivace, okopávání, smítání kmínků. Provádíme podlom a stavíme opěrné konstrukce na nových výsadbách.
A to mi připomíná, že můžeme odtajnit informace k letošní jarní výsadbě – na vinici Věstonsko jsme vysadili Saphiru a Pálavu, na Kotelné Ryzlink vlašský“, uzavírá Marek.
Začátek formuláře
Nové kolekce – Vlašáky z Dunajovských kopců a výběr toho nejlepšího z Aliance vinařů V8
Spolek vinařů Dunajovské kopce (www.dunajovskekopce.cz) sdružuje vinaře z Dolních Dunajovic a Březí, kteří každoročně pořádají několik společných degustací, akci otevřené sklepy, připravují společnou kolekci vlašáků a nově se také prezentují ve vinotéce Korek v centru Mikulova. Kolekce je vždy pečlivě vybírána tak, aby vám nabídla ty nejtypičtější vlašáky pro terroir Dunajovských kopců. Pro letošní rok je v nabídce 7 x vlašák a 2 x vlašák Pašák za cenu 2300 Kč v designovém kartonu - v našem e-shopu ZDE.
Novou kolekci vín pro letošní rok má i Aliance vinařů V8 (www.8v.cz), jejímž členem jsme od roku 2011. Každým rokem je vybráno 8 vín z aliančních vinařství (Sonberk, Nové vinařství, Reisten, Kolby a Víno Marcinčák), které jsou pak nabízeny v luxusní dřevěné krabici s logem aliance. Kolekce je pro letošní rok za cenu 2888 Kč – v našem e-shopu ZDE.
Ubytování povoleno – přijeďte za námi…
Po dlouhé době se uvolnila možnost ubytování i degustací, takže vás velmi rádi opět uvítáme v našem vinařství v Mikulově. Otevřeno máme denně: Po-Čt 7-16 hod, Pá 7-17 hod, So 10-18 hod a v neděli 9-13 hod.
Kromě vinařství můžete vína Volařík v Mikulově ochutnat i ve Vinotéce U Čápa (roh ulic Husova a Brněnská) – FB U Čápa a ve Vinotéce Volařík (Kostelní náměstí) – FB Vinotéka Volařík.
Ubytování můžeme doporučit v Penzionu Volařík (penzionvolarik.cz) v Dolních Dunajovicích nebo v apartmánech Vivaldi v centru Mikulova (vivaldimikulov.cz)
Vybrané degustace vín Volařík:
25. 6. Řízená degustace vín ročníku 2020 ve vinařství, kterou povede enoložka Ing. Eliška Becková. Počet míst omezen, více info a vstupenky ZDE
3. 7. Mikulovské sklepy open – putování mezi sklepy vinařů s volnou ochutnávkou více jak 200 vzorků vín, více info a vstupenky ZDE
7. 8. Představení vín Volařík ročníku 2020 – volná degustace proběhne ve vinařství tradičně první srpnovou sobotu, více info a vstupenky ZDE
Kompletní seznam degustací naleznete ZDE.