...o tom, že jsou všechna vína ročníku 2019 v prodeji včetně řady Terroir, vinobraní je v polovině a mladý muškát BUDE...
Vína Terroir 2019 na láhvi, v prodeji již všechna vína ročníku 2019!
Letošní rok se nese ve znamení pozdějšího lahvování, ale nyní nadešel čas, kdy je vše v prodeji. Exkluzivní řada Terroir i zbývající vína z řady Classic - Ryzlink vlašský vzh Zimní vrch, Ryzlink vlašský z Pravé klentnické, Ryzlink rýnský VOC Mikulovsko (viniční trať Věstonsko) a rýňák z Pravé klentnické.
Řada Terroir
Pálava, výběr z hroznů, Horní Věstonice – Terroir U Venuše, suché, š. 1912
Tato Pálava se zrodila ve velkém dubovém sudu, kde si po dokvasu poležela 10 měsíců na jemných kvasnicích. Intenzivní vůni mandarinky doplňuje silně ovocná, plná a harmonická chuť. V závěru probleskne lehká mineralita díky vápenci v podloží vinice U Venuše.
Ryzlink rýnský, pozdní sběr, Perná – Terroir Purmice, suché, š. 1943
Luxusní rýňák z viniční trati Purmice nabízí širokou paletu ovocných a minerálních tónů. Dominuje čerstvá meruňka a citrus, které lehce doplňují bylinky. Chuť je velmi minerální a dlouhá.
Ryzlink vlašský, výběr z hroznů, Perná – Terroir Kotelná, suché, š. 1939
Noblesní Ryzlink vlašský roste ve 290 m n. m. na vápencovém podloží. Ve vůni se mísí rozinka, bylinky a jemný náznak citrusů. Chuť je extrémně plná, šťavnatá a minerální.
Ryzlink vlašský, pozdní sběr, Perná – Terroir Železná, suché, š. 1944
Vlašák ze Železné je ztělesněním terroir Mikulovska. Víno ve vůni připomíná zkorodované železo, je extrémně minerální a extraktivní, v závěru lehce slané i nasládlé zároveň.
Ryzlink vlašský, pozdní sběr, Březí – Terroir Ořechová hora, polosuché, š. 1929
Vlašák z Ořechové hory si vás získá výrazně ovocným a květinovým projevem. Roste na jílovité půdě, která mu propůjčuje typický chuťový i aromatický profil po broskvích, citrusech a kandovaném ovoci. Chuť je harmonická, dlouhá a jedinečná.
Veltlínské zelené, výběr z hroznů, Perná - Terroir Věstonsko, suché, š. 1924
Excelentní veltlín je z vinice Věstonsko, jejíž stáří je 53 let. Macerací rmutu po dobu 48 hodin a následnou 10 měsíční batonáží se zrodilo velmi pepřové, minerální a extrémně plné víno.
Řada Classic
Ryzlink rýnský, VOC Mikulovsko, Perná - Věstonsko, suché, š. 1926
Excelentní rýňák vyniká vůní meruněk. Víno je velmi bohaté, extraktivní a harmonické, se silným projevem minerálů.
Ryzlink rýnský, pozdní sběr, Perná - Pravá klentnická, suché, š. 1935
Minerální rýňák zrál po kvasu ve velkém dubovém sudu na hrubých kvasnicích. Ve víně se snoubí meruňky, broskve, citrusová kůra a minerální tóny. Závěr vína doplňuje lehký náznak sladkých taninů z dubového sudu.
Ryzlink vlašský, výběr z hroznů, D. Dunajovice - Zimní vrch, suché, š. 1921
Víno se zrodilo ze silně botrytických hroznů, které mu daly do vínku vůni medu, rozinek, vlašského ořechu a kandované citrusové kůry. Vlašák si 7 měsíců poležel ve velkém dubovém sudu na hrubých kvasnicích, proto je víno velmi extraktivní, plné a široké v těle.
Ryzlink vlašský, pozdní sběr, Perná - Pravá klentnická, suché, š. 1942
Tento vlašák je velkou perlou perenských tratí. Rozmanitou vůni i chuť po citrusech a bylinkách doplňuje výrazně minerální konec. Víno je velmi perzistentní, harmonické a je vhodné i k archivaci.
Je z čeho vybírat - oceněná vína ze soutěží Oenoforum, Mondial de Bruxelles, AWC Vienna, Decanter, Berliner…
Na sklonku léta proběhlo několik (zejména zahraničních) soutěží, která ocenila naše vína.
Oenoforum 2020
Ryzlink rýnský 2018, Pravá klentnická – vítěz kategorie
Ryzlink rýnský 2018, Terroir Purmice – vítěz kategorie
Sauvignon 2019 – zlatá medaile
Ryzlink vlašský 2019, Levá klentnická – zlatá medaile
Concours Mondial de Bruxelles
Ryzlink rýnský 2018, Terroir Purmice – zlatá medaile
Ryzlink vlašský 2018, Terroir Železná – zlatá medaile
Sylvánské zelené 2018 – zlatá medaile
AWC Vienna 2020
Merlot rosé 2019 – zlatá medaile
Saphira 2019 – zlatá medaile
Veltlínské zelené 2017, Terroir Věstonsko – zlatá medaile
Ryzlink vlašský 2018, Terroir Železná – zlatá medaile
Decanter 2020
Ryzlink vlašský 2018, Terroir Kotelná – stříbrná medaile
Ryzlink vlašský 2017, Zimní vrch - stříbrná medaile
Berliner Wein Trophy 2020
Pálava Purmice 2019 - zlatá medaile
Ve zkratce, aneb víte, že...
* vinobraní je letos ve „skluzu“ 4-5 týdnů? Sběr letos začal 6. září Solarisem a očekávané ukončení vinobraní se rýsuje až ve druhé polovině listopadu
* prozatím je „pod střechou“ polovina šarží asi z jedné třetiny plochy vinohradů
* letošní rok je srážkově nadprůměrný - 570 mm od začátku roku
* enoložka Eliška si do dešťů pochvalovala kvalitu a aromatiku letošních hroznů, tak uvidíme, jak to bude vypadat po deštích. Každopádně její chvalozpěvy na nový lis platí za jakéhokoli počasí
* Merlot 2018 – po téměř 10 letech opět červené víno od Volaříka - bylo v mžiku vyprodáno a ve vinařství již není ani láhev. Potěšující je, že si můžete víno zakoupit ve většině vinoték, která naše vína nabízí – jejich seznam naleznete na webu vinařství v sekci Prodejní místa
* mladý Muškát moravský bude – nejspíše v prvním listopadovém týdnu…a pouze v omezeném množství, proto je nutná rezervace předem pro velkoodběratele a koncoví zákazníci musí být neustále ve střehu, pokud něco zbyde, dáme do e-shopu vinařství
* provozní doba Vinařství Volařík v Mikulově je aktuálně Po-Čt 7-17 hod, Pá 7-18 hod,
So 10-18 hod a Ne 9-13 hod
* prodejna vín Volařík U Čápa v Mikulově je otevřena přes výdajové okénko Pá 16-20, So-Ne 14-20 hod
* připravili jsme dárková balení vín – krásné snoubení s domácím rebarborovým džemem a sýrem Gran Moravia, snoubení s vinným džemem z Ryzlinku vlašského a tradiční spojení Železné s hořkou čokoládou, které nově doplní Pálava U Venuše s čokoládou bílou
* Neustále aktualizovaný přehled akcí sledujte ZDE.